Jamón de bellota 100% ibérico

€ 657,90

Productbeschrijving

Jamón de Bellota 100% Ibérico van Montesano is een echte delicatesse uit Extremadura. Deze ham weegt 7,740 kg en biedt dus royaal genot voor echte fijnproevers. Al bij de eerste snede verspreidt zich een warme geur van geroosterde noten, eikels en zacht fruit. Daardoor weet je meteen: dit is iets bijzonders.

De smaak is rijk en toch verfijnd. Het vlees voelt zacht en romig aan. Elke plak smelt op de tong. Vervolgens proef je tonen van hazelnoot, kruiden en een vleugje karamel. Dankzij de eikelvoeding en de lange rijping ontstaat een perfecte balans tussen zoet, zout en umami. Zo blijft elke hap harmonieus en vol karakter.

Bovendien werd deze jamón in 2024 bekroond met de Diamond Award van het International Taste Institute. Dat zegt veel, want alleen producten met uitzonderlijke kwaliteit krijgen deze erkenning. Daardoor weet je zeker dat je iets unieks in handen hebt.

Serveer de ham op kamertemperatuur, dun gesneden en bij voorkeur met een glas rode wijn of cava. Zo komen de aroma’s nog beter tot hun recht. En als je wilt delen, creëer je meteen een moment van puur Spaans genieten.

Kortom, Jamón de Bellota 100% Ibérico van Montesano is meer dan een ham. Het is een ervaring vol traditie, zachtheid en smaak. Elke plak vertelt een verhaal van geduld, vakmanschap en liefde voor het land.

Hoe bewaar je deze Ibérico ham het best?

Na het aansnijden kun je de ham maandenlang bewaren, zolang je hem goed verzorgt. Zet hem op een droge, koele plek – buiten direct zonlicht. Bewaar hem bij voorkeur niet in de koelkast.

Dek het snijvlak af met een dun plakje van het eigen vet of gebruik een schone, droge doek. Vermijd plasticfolie of huishoudfolie, want die sluiten het vlees af en kunnen de smaak aantasten.

Zie je na verloop van tijd kleine witte puntjes op de ham? Geen paniek – dat is natuurlijk zout. Je kunt dit voorzichtig verwijderen met een beetje olijfolie of een zachte doek.

Zo blijft je Ibérico ham lang vers én vol smaak.