Pan con tomate
Rooster de plakken brood aan beide kanten en wrijf de teentjes look op de warme sneedjes. Leg 1 EL tomatenpuree op het brood en besprenkel met olijfolie.
Bestrooi met zout en peper. Voeg eventueel sneedje Serrano- of Ibéricoham toe.
Manchego toast
Snij het brood in dunne sneden en rooster het onder een hete grill.
Schaaf de kaas in grote stukken ( met een dunschiller of kaasschaaf).
Beleg de toast met kaas, bestrooi met gerookt paprikapoeder en besprenkel met olijfolie.
Scampi met knoflookbonen (tapa voor 6 pers.)
Kikkererwten met chorizo (tapa voor 4 pers.)