MENU
€ 23,50
El Pacto Blanco heeft een heldere strogele kleur met medium intensiteit. De geur is complex, met aroma’s van hooi, room en gebak, aangevuld met subtiele citrus toetsen op de achtergrond. In de smaak is de wijn vol, met een uitstekende aciditeit en veel structuur. Het 8 maanden rijpen op eikenhouten vaten zorgt voor een diepe complexiteit, terwijl de frisheid van de druif blijft stralen. De volheid en romigheid zijn opvallend, wat te danken is aan de lage opbrengst van oude wijnranken in de wijngaard, die bijdragen aan de rijke trossen.
Een verfijnde witte wijn die frisheid en romigheid perfect in balans brengt.
| Wijnhuis | Viñedos El Pacto |
|---|---|
| Regio | D.O.Ca Rioja |
| Serveertemperatuur | 8°C – 10°C |
| Druivenvariant | Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Jaina |
| Vatrijping | 8 maanden |
| Foodpairing | Kip, Kalkoen, Magere vis (kabeljauw, schelvis, tong, rog, pladijs, wijting, rode poon, etc …), Paella, Pasta, Risotto, Schaal-en Schelpdieren, Vegetarisch, Vette vis (zalm, tonijn, ansjovis, sardienen, makreel, forel, etc…) |
| Awards | Guía Peñín 2024: 92/100 |
