De oogst gebeurde met de hand begin oktober. Vervolgens vergisten de druiven drie weken in vaten van 9.000 kg bij ±28 °C. Daarna volgde malolactische gisting in een Europees eiken vat van 5.000 liter. De wijn kreeg daarna 12 maanden rijping in datzelfde vat, wat zorgt voor structuur én balans.

Je ruikt rood fruit, met frisse tonen van grapefruit, bloemen zoals jasmijn, en een vleug eucalyptus die hoogte en frisheid oproept. De smaak opent elegant, levendig, met zachte texturen, fruitige intensiteit en een lange, elegante afdronk.

The post Bardos Villálvaro first appeared on Buen Gusto.

The post Bardos Villálvaro appeared first on Buen Gusto.

De oogst gebeurde volledig met de hand begin oktober. Eerst volgden fermentatie en drie weken maceratie in grote vaten bij 28°C. Daarna onderging de wijn een malolactische gisting in een Europees eiken vat van 5.000 liter. Tot slot rijpte hij 12 maanden in hetzelfde vat. Zo kreeg hij zijn ronde en volle karakter.

In de geur ontdek je lagen van rijp fruit, donkere chocolade en zachte cacao. Daarna volgen frisse toetsen van sinaasappelschil, pruim en mediterrane kruiden. In de mond proef je een krachtige structuur en warme, zijdezachte tannines. De lange afdronk blijft elegant en verfijnd.

Bardos Moradillo de Roa werd beloond in het Tim Atkin Rioja Report 2024 met een uitstekende 93/100.

The post Bardos Moradillo de Roa first appeared on Buen Gusto.

The post Bardos Moradillo de Roa appeared first on Buen Gusto.

Deze wijn komt uit een piepkleine wijngaard in Cárdenas, Rioja Alta. De stokken zijn geplant in 1920 en groeien op ijzerrijke kleigrond op 570 meter hoogte. Daardoor krijgt de wijn zijn frisheid en structuur. Bovendien groeien hier verschillende druivensoorten samen, waaronder Garnacha, Mazuelo en Tempranillo.

De druiven zijn met de hand geplukt, op 13 oktober 2019. Vervolgens vergist de wijn in open houten vaten met 25% hele trossen. Daarna rijpt hij 16 maanden in een Oostenrijkse eiken vaten met extra dikke duigen. Dit geeft de wijn zachtheid én diepgang.

In de mond is hij levendig, zijdezacht en fris. Ook proef je veel spanning, elegantie en verfijning. De smaak blijft lang hangen, met hints van kruiden en rood fruit. Verder is deze wijn bekroond met 97 punten van Decanter (2023), 94 punten van Tim Atkin (2024) en 96 punten van Guia Peñin (2026).

Kortom, een zeldzame Rioja die traditie, finesse en karakter perfect combineert.

The post Jesús Acha Tinto first appeared on Buen Gusto.

The post Jesús Acha Tinto appeared first on Buen Gusto.

Zodra je de fles opent, ruik je rood fruit. Denk aan kersen, aardbei en perzik. Daarna komen ook florale en kruidige tonen naar voren. Dit maakt het geheel direct aantrekkelijk.

Bij de eerste slok proef je de frisheid. Tegelijkertijd voel je een zachte textuur. Het fruit blijft goed aanwezig. Bovendien zorgt de lichte zuurgraad voor balans. De afdronk is soepel en aangenaam. De wijn rijpte 8 maanden op grote eiken vaten. Daardoor kreeg hij extra diepte zonder zijn frisse stijl te verliezen. Deze combinatie maakt hem uniek.

Daarnaast kreeg Bestizo hoge waarderingen. Guía Vinos Gourmets gaf 93/100. Verema volgde met 92/100. Dat bevestigt de uitstekende kwaliteit. Serveer Bestizo het liefst tussen 14°C en 16°C. Zo komen zijn aroma’s en smaken het best tot hun recht.

Kortom, Bestizo is vrolijk, fris en vol karakter. Ideaal voor wie houdt van een lichte maar expressieve rode wijn.

The post Bestizo first appeared on Buen Gusto.

The post Bestizo appeared first on Buen Gusto.

De wijn heeft 12 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten gehad. Dit maakt de smaak voller en complexer. Wanneer je de wijn proeft, komt eerst het zwarte fruit naar voren. Daarna proef je de goed geïntegreerde tannines die de wijn structuur geven. Ook merk je een lichte kruidigheid, met een hint van chocolade.

Emilio Moro heeft hoge beoordelingen gekregen van experts. Guía Vinos Gourmets gaf 95/100 en Guía Peñín 92/100. Dit toont de topkwaliteit van de wijn. Serveer de wijn tussen 16°C en 18°C. Zo komen de smaken het beste naar voren. Deze wijn is ideaal voor speciale gelegenheden.

Kortom: Emilio Moro is een rijke, elegante wijn. De rijping op eikenhout maakt hem diep en complex. De lange afdronk blijft een tijdje hangen.

The post Emilio Moro first appeared on Buen Gusto.

The post Emilio Moro appeared first on Buen Gusto.

De wijn heeft 18 maanden rijping op Frans eiken ondergaan. Dit voegt extra diepgang en complexiteit toe aan de smaak. Deze is rijk en intens. Je proeft geconcentreerd fruit, met daarnaast tonen van specerijen en geroosterd hout. De structuur is stevig, met rijpe tannines die zorgen voor grip en lengte. Toch blijft de wijn soepel en elegant.

Malleolus is gemaakt van oude Tinta Fina-stokken. Dankzij de zorgvuldige rijping heeft hij extra karakter gekregen. Guía Vinos Gourmets beoordeelde hem met 94/100 en Guía Peñín gaf 93/100, wat de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn bevestigt. Serveer Malleolus bij een temperatuur tussen 16°C en 18°C. Zo komt zijn volle smaak het best tot zijn recht.

Kortom: Malleolus is krachtig, verfijnd en indrukwekkend. Een wijn met veel lagen en een lange, elegante afdronk.

The post Malleolus first appeared on Buen Gusto.

The post Malleolus appeared first on Buen Gusto.

Bij het inschenken zie je meteen de diepe robijnrode kleur. Geuren van zwart fruit, zoals bramen en pruimen, vullen het glas. Daarna komen tonen van leer, tabak en kruiden naar voren, met een vleugje balsamico voor extra diepte.

De wijn heeft 24 maanden gerijpt op Frans eiken vaten. Dit voegt complexiteit en verfijning toe aan de smaak. De eerste slok onthult kracht, maar de wijn blijft soepel. Eerst proef je het geconcentreerde fruit, gevolgd door subtiele kruiden en warme houttonen. Rijpe tannines geven structuur en de rijping op eiken voegt zachtheid en elegantie toe.

Laat de wijn even ademen voor het serveren. Schenk hem bij 16°C tot 18°C voor de beste smaakbeleving. Experts bevestigen de kwaliteit: Guía Vinos Gourmets gaf 95/100, Guia Peñin gaf 94/100 en James Suckling 93/100.

Kortom: Malleolus de Valderramiro is intens, rijk en verfijnd. Een indrukwekkende wijn die blijft verrassen, van begin tot eind.

The post Malleolus de Valderramiro first appeared on Buen Gusto.

The post Malleolus de Valderramiro appeared first on Buen Gusto.

Bij het openen van de fles komt de geur van intens zwart fruit vrij, zoals bramen, zwarte kersen en pruimen. Daarnaast ontdek je tonen van cacao, specerijen en grafiet. Het subtiele eikenhout voegt elegantie toe.

De wijn rijpt 24 maanden op Frans eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en zachtheid. Bij het proeven valt de rijke textuur op. Eerst proef je het rijpe fruit, gevolgd door kruiden en een lichte mineraliteit. Rijpe tannines zorgen voor een stevige, maar soepele structuur. De lange rijping op eiken maakt de wijn nog zachter en complexer.

Laat de wijn even ademen en schenk hem op een temperatuur van 16°C tot 18°C voor de beste smaakbeleving. Elke slok toont zijn gelaagde karakter en indrukwekkende balans. Guía Vinos Gourmets beoordeelde de wijn met 97/100,Wine Spectator gaf 95/100 en Guia Peñin gaf 94/100, wat zijn topkwaliteit onderstreept.

Kortom: Malleolus de Sanchomartín is intens, verfijnd en elegant. Een wijn van uitzonderlijke klasse, die blijft boeien van begin tot eind.

The post Malleolus de Sanchomartín first appeared on Buen Gusto.

The post Malleolus de Sanchomartín appeared first on Buen Gusto.

Zodra je de fles opent, ruik je rood fruit. Denk aan kersen en frambozen. Daarna volgen tonen van zoethout en een vleugje eiken. De geur is uitnodigend en warm.

Bij de eerste slok proef je direct fruitige smaken. Vervolgens merk je zachte tannines en een ronde structuur. Dankzij 6 maanden rijping op Frans eiken krijgt de wijn extra diepte. Toch blijft hij lichtvoetig en levendig.

Met 14,5% alcohol is hij krachtig, maar niet zwaar. Bovendien blijft hij soepel en evenwichtig. Serveer hem idealiter tussen 16°C en 18°C. Laat hem kort ademen voor extra geur en smaak.

Deze wijn valt ook in de prijzen. In 2021 won hij goud bij Grenaches du Monde. Later, in 2023, kreeg hij brons van Decanter.

Kortom, Músic de Carrer is een toegankelijke én verfijnde wijn. Ideaal voor wie houdt van balans, karakter en elegantie.

The post Músic de Carrer Tinto first appeared on Buen Gusto.

The post Músic de Carrer Tinto appeared first on Buen Gusto.

Bij de eerste slok merk je de rijke structuur van de wijn. Door de 12 maanden rijping op eiken vaten heeft deze wijn een soepele textuur en een diepe smaak. De smaken van rijp fruit en kruiden komen goed samen. Daarnaast zorgt de zachte vanille voor extra nuance. De tannines zijn goed geïntegreerd, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 12°C en 15°C. Op deze temperatuur komen de complexe smaken optimaal tot hun recht, waardoor de wijn perfect past bij veel gerechten.

Deze wijn heeft ook indrukwekkende erkenning ontvangen. Decanter beoordeelde Goru 38 Barrels met een score van 96/100, wat de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn benadrukt.

Kortom, Goru 38 Barrels biedt een verfijnde ervaring. Door de uitgebalanceerde smaken en lange afdronk is deze wijn een uitstekende keuze voor de serieuze wijnliefhebber.

The post Goru 38 Barrels first appeared on Buen Gusto.

The post Goru 38 Barrels appeared first on Buen Gusto.